Moderná kuchyňa

more

Šalát od mora

Čas prípravy:20 minút

Náročnosť:Najľahšia

Ingrediencie: 120g mrazených kreviet, 120g mrazenej sépie, 120g mrazených mušlí, 3 strúčiky cesnaku, Ocot, Olivový olej, Soľ, Korenie, Petržlenová vňať,

Popis receptu:

Morské  plody je možné kúpiť ako mix alebo samostatne, všetky musia byť zmrazené.  Viac ...


Fotolia42695441XS

Prírodná kuracia rolka s mozzarelou a sušenými paradajkami

Čas prípravy:35 minút

Náročnosť:Najľahšia

Ingrediencie: 500g kuracích pŕs, 100g mozzarely v náleve, 80g sušených paradajok bez nálevu, 160g oravskej slaniny, Gyros korenie, Soľ, 100 ml oleja,

Popis receptu:

Oravskú slaninu a mozzarelu v náleve nakrájame na plátky. Sušené paradajky necháme​v cedníku odkvapkať. Viac ...


plnen

Plnený kurací rezeň vajíčkom a kápiou

Čas prípravy:30 minút

Náročnosť:Najľahšia

Ingrediencie: 500g kuracích pŕs, 6 vajec, 100g kápie, 200g strúhanky, 200ml oleja, 100g hladkej múky, Soľ, Mleté čierne korenie,

Popis receptu:

Zo štyroch vajec urobíme praženicu, do ktorej pred koncom pridáme kápiu bez nálevu a necháme​vychladnúť. Viac ...


Capture

Pekingské kačacie stehná s ázijskými rezancami

Čas prípravy:90 minút

Náročnosť:Ťažká

Ingrediencie: 8 kačacích stehien, 200ml sójovej omáčky, 1 citrón, 100ml medu, 50g cesnaku, 50g zázvoru, 0,2l rastlinného oleja, 100g červenej cibule, 100g cukety, 200g baby kukuričky z konzervy, 80g Solamylu, 100g hrachových luskov, 400g ázijských rezancov, 50g jarnej cibuľky, 50g hrubozrnnej morskej soli, 1kg kačacej masti, 50g kryštálového cukru, 80g paradajkového pretlaku, 100g čerstvej červenej papriky,

Popis receptu:

Kačacie stehná umyjeme, osušíme a orežeme prebytočnú kožu. Viac ...


pa

Pečené kačacie stehná s kroketami a cherry paradajkami

Čas prípravy:80 minút

Náročnosť:Priemerná

Ingrediencie: 8 kačacích stehien, 2 vetvičky kríčkových cherry paradajok, 50g hrubozrnnej morskej soli, 100ml oleja, Drvené čierne korenie, 800g zemiakových krokiet, 1l zeleninového vývaru, 100ml mlieka,

Popis receptu:

Kačacie stehná umyjeme, osušíme a orežeme prebytočnú kožu. Viac ...


kaaciep

Pečené kačacie prsia na listovom šaláte s tortilou

Čas prípravy:20 minút

Náročnosť:Priemerná

Ingrediencie: 4 kačacie prsia, 1 ľadový šalát, 50g rukoly, 30g baby špenátu, 400g paradajok, 4 stredné tortily, 100ml olivového oleja, Hrubozrnná morská soľ,

Popis receptu:

Kačacie prsia umyjeme a osušíme. Kožu pretŕčajúcu cez svalovinu orežeme a ostrým nožom na koži​urobíme zárezy, tak aby sme nezarezali do mäsa, viac by sa totiž vysušilo. Viac ...


1 2 3 4 5 6 7