Moderná kuchyňa

glazste

Pečené bravčové stehno glazúrované medom a jablkami

Čas prípravy:220 minút

Náročnosť:Priemerná

Ingrediencie: 1 bravčové stehno v celku, 2kg červených jabĺk, 20g klinčekov, 2kg soli, 150g medu, Čerstvý bobkový list, 1kg cibule, 0,5kg cesnaku, 2dl oleja,

Popis receptu:

Bravčové stehno namočíme na 20 hodín do slanej vody. Viac ...


Fotolia42415799XS

Morčacie steaky s hríbovou omáčkou

Čas prípravy:40 minút

Náročnosť:Ľahká

Ingrediencie: 1kg morčacích pŕs, 400g mrazených lesných hríbov, 150g cibule, 1 l šlahačkovej smotany, 100g masla, Soľ, Mleté čierne korenie, 100ml bieleho vína, Tymián, Kryštálový cukor, Cesnak, 100ml oleja, Gyros korenie, Jarná cibuľka,

Popis receptu:

Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na masle. Pridáme nasekaný cesnak, tymián, čierne korenie​a kryštálový cukor. Keď cibuľa začne hnednúť, pridáme huby a chvíľu ešte​necháme restovať. Potom podlejeme bielym vínom a smotanou. Povaríme asi desať minút, aby nám​omáčka trochu zhustla.  Dochutíme soľou. Viac ...


Fotolia13706975XS

Morčací steak s dubákovou omáčkou

Čas prípravy:50 minút

Náročnosť:Ľahká

Ingrediencie: 1kg morčacích pŕs, 300g mrazených dubákov, 1 l šľahačkovej smotany, 0,5 l kuracieho vývaru, 200g šalotky, 2 dl bieleho vína, Čerstvý tymián, Čerstvý rozmarín, 50g cesnaku, Morská soľ hrubozrnná, Farebné celé korenie, Rastlinný olej, 100g masla,

Popis receptu:

Morčacie prsia nakrájame na asi 150g steaky. Farebné korenie rozdrvíme v mažiari, alebo mlynčeku, ktorým​nakoreníme mäso. Osolíme a z oboch strán opečieme pri vyššej teplote na panvičke, alebo na​grile. Rozložíme na pekáč a necháme bokom. Viac ...


loke

Lokša plnená paštétou z kuracej pečene

Čas prípravy:45 minút

Náročnosť:Priemerná

Ingrediencie: 200g kuracej pečene, 50g šalotky, 50ml červené víno, Soľ, Mleté čierne korenie, 50g masla, 1 vetvička tymiánu a rozmarínu, 20g cesnaku, 4 zemiakové lokše, 600g hrušiek, 50g medu, Olej, 200g ľadového šalátu, 50g rukoly,

Popis receptu:

Šalotku nakrájame na drobné kocky a zľahka orestujeme na masle,pridáme pečeň, korenie a bylinky.​Podusíme všetko spolu asi 10 minút a osolíme. Viac ...


listkur

Listový šalát s grilovaným kuracím mäsom

Čas prípravy:20 minút

Náročnosť:Najľahšia

Ingrediencie: 400g kuracích pŕs, 4 paradajky, 1 ľadový šalát, 100g šalátovej uhorky, 100g mrkvy, 50g rukoly, Gyros korenie, Olivový olej, 200 ml kyslej smotany, Čerstvá bazalka, 2 strúčiky cesnaku, 1 lyžička medu, Soľ,

Popis receptu:

Ľadový šalát pokrájame na rezance a dáme do väčšej misky. Pridáme rukolu a uhorku​s mrkvou nakrájané na tenké plátky a zľahka premiešame. Viac ...


krevety

Ľahký letný tanier

Čas prípravy:20 minút

Náročnosť:Najľahšia

Ingrediencie: 120g kučeravého šalátu frisée, 1 hlávka šalátu, 100g koktailových kreviet, 130g údeného lososa, ktorý sa nakrája na tenké plátky, 170g syra Lučina, Za hrsť kôpru, 1 lyžica sladkej horčice, Citrónová šťava na pokvapkanie, Biele korenie, Soľ,

Popis receptu:

Obidva druhy šalátu umyjeme a očistíme. Listy je potrebné potrhať na menšie kúsky, aby sa​lepšie konzumovali. Viac ...


1 2 3 4 5 6 7