Sviatočné recepty

DSC00183

Steak z lososa

Čas prípravy:36 minút

Náročnosť:Najľahšia

Ingrediencie: Steak z lososa, Rukola, Červená cibuľa, Mini mozzarella, 1 menšia paradajka, Limetka, Olivový olej, Tymián, 2 čl cukru, 1/4 masla, Soľ, Čierne korenie,

Popis receptu:

Steak z lososa marinovaný v olivovom oleji s tymiánom, na čerstvej rukole, s mini mozzarellou a červenou karamelizovanou cibuľkou, kúskami paradajky a limetkou. Čo chutnejšie si môžeme priať?! Viac ...


20130303234141

Veľkonočná misa pre kupačov

Čas prípravy:120 minút

Náročnosť:Priemerná

Ingrediencie: 30 vajec, 2 litre plnotučného mlieka , 2 kávové lyžičky soli, 1 kávová lyžička cukru, petržlenová vňať alebo pažítka, hrozienka, Údená bravčová krkovička bez kosti Tauris,

Popis receptu:

Údenú bravčovú krkovičku bez kosti dôkladne opláchneme, vložíme do hrnca so studenou vodou a​necháme variť na miernom ohni. Údené mäso by sa malo variť tak dlho, koľko kíl váži. To znamená,​že ak mäso váži 1,5 kilogramu, budeme ho variť 1,5 hodiny. Uvarenú šunku potrieme olejom a dáme zapiecť do​rúry na pol hodinu. Viac ...


Krok28

Mazanica

Čas prípravy:30 minút

Náročnosť:Ťažká

Ingrediencie: 2 kg Údená bravčová krkovička bez kosti, 0,5 kg kyslá kapusta, 0,5 kg červená kyslá kapusta, 2 kg zemiaky, 1 kg údená klobása, 1 ks údené koleno, 80 g sušené huby, 0,5 kg údená slanina, 50 g sušené figy,

Popis receptu:

Obidve kapusty narežeme na menšie kúsky, aby neboli veľmi dlhé a potom ich vložíme do hrnca a​orestujeme. Pridáme bujónový vývar a osatné ingrediencie. Všetko ostatné vložíme do hrnca​v celku a varíme pomaly také cca:2 hodinky. Po uplynutí času vyberieme mäso, slaninky ,klobásy a nakrájame​ich na kúsky, ktoré vložíme do hrnca v ktorom je kapusta, huby ,figy a celé zemiaky. Všetko povaríme a​dochutíme. Viac ...


Krok20

Plnené kuracie stehná

Čas prípravy:105 minút

Náročnosť:Priemerná

Ingrediencie: 4 kuracie stehná, 200 g gazdovskej slaniny, 200 g mrkvy, 2 vajcia, 100 g hrášku, 100 g kukurice, Olej, Korenie na kurča,

Popis receptu:

Celé kuracie stehná upravíme tak, že z horného stehna odstránime kosť. Ostrým nožíkom najprv​odrežeme mäso okolo kĺbika a potom opatrne orezujeme mäso smerom dole až prídeme k dolnému kĺbu a ten buď​vykrútime, alebo opatrne prerežeme. Dostaneme tak stehno so spodnou kosťou a z vrchného stehna vznikne kapsa, ktorú​naplníme. Stehná osolíme aj zvnútra. Viac ...


2

Žabky

Čas prípravy:120 minút

Náročnosť:Ľahká

Ingrediencie: 1 kg polohrubá múka, 0,5 l mlieko, 1 kocka kvasnice, 1 čl cukor, soľ, 1 ks vajce, 1 dcl olej, 1 ks vajce na potretie, sezam, slnečnicové semiačka, hlávkový šalát, uhorka, Premiér morčacia šunka výberová, Ipeľská klobása, Malokarpatská saláma, nátierkové maslo, cherry paradajky, petržlenová vňať,

Popis receptu:

Z mlieka, cukru a kvasníc si urobíme kvások, ktorý po vykvasení vylejeme do preosiatej múky so soľou,​vajíčkom a olejom. Vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť. Vykysnuté cesto vyváľame a​vykrojíme malé kolieska, ktoré potrieme vajíčkom, posypeme sezamom a namiesto očí zapichneme​slnečnicové semienka. Upečieme. Po vychladnutí narežeme, potrieme pomazánkovým maslom a plníme : trochu​šalátu, koliesko uhorky, koliesko klobásky (šunky), ¼ cherry paradajky a petržlenovú vňať.   Viac ...


Kapor s tyminom0

Kapor s tymiánom

Čas prípravy:250 minút

Náročnosť:Ťažká

Ingrediencie: Celý kapor, Hrsť čerstvého tymiánu, 0.2l bieleho vína, Soľ, 100g masla,

Popis receptu:

Kapra umyjeme, odstránime šupiny a do vnútra dáme celý tymián. Takto necháme odstáť hodinu​v chladničke. Viac ...


1 2 3